02.家政教室中的戰爭。

今天的第二、三堂课，居然是上烹饪实习——也就是家政课。第一堂课结束后，班上同学便带着各自的围裙，浩浩蕩蕩地走出教室。

「耕平，你好久没围围裙了呢——」

「班上的男生哪个不是这样？」

这句话说得一点也没错。我想这个年纪的男生，应该很少有人的下厨次数多到适合围上围裙吧？当然，我也不认为女生们的厨艺会比男生们厉害多少。

「麻烦死了啦——」

理理边甩着装围裙的袋子边嘀咕道。她的袋子有时会打中我的手臂，我想她八成是故意的。

大家一踏进家政教室，便纷纷穿戴起自己的围裙和头巾，将事先拿到的讲义放在调理台上，等待时间流逝；等着等着，不久便响起了上课钟声，而老师也迈步进入。

「好，我们来开始实习吧。想必各位同学都在国中时学过一定基础的烹饪知识，因此这第一堂课应该不会难倒大家。」

我记得在国中时，最先学到的是简单的乾炒马钤薯（咖哩口味），然后是米兰猪排义大利面，接着好像是亲子井。基本上，我们在国中时就已经做过一定程度的料理了。

「所以呢，这堂课我要请大家依照上课前发下去的讲义，来製作马钤薯炖肉跟炖比目鱼。」

原来高中跟国中烹饪课的不同之处，就在于一次所製作的料理不只一种啊。光是做一道菜就忙不过来了，现在还得同时做两道菜，真不知班上同学此时作何感想。

不过，这对我来说并不是什么大问题就是了。

「来，请大家过来拿材料跟工具吧。」

老师一说完，各组便各派两人在教室前方的调理台前集合；就这样，每一组人马都各自带了材料和工具回来。

「哇，好漂亮的比目鱼！就这样煮掉有点可惜耶。」

很哀伤地，掌厨者的心声不小心说出来了。这块比目鱼切片就是这么新鲜。老实说，在烹饪实习课使用这种鱼，会不会太奢侈了？

「呼——有深山在我们就轻鬆多了，好耶——」

与我同一组的古田同学一派轻鬆地如此说道。班上同学都对我家的状况有一定程度的了解，当然也知道我会做菜，所以我对他的话并不感到意外。

然而，天下并没有白吃的午餐。

「哼、哼、哼，这样是不行的喔，古田同学。」

「咦？」

「如果由我来掌厨，那大家不就没机会实习了吗？所以呢，我会负责在一旁支援大家的。」

「……真的假的？」

「嗯，真的真的。」

只要我有心去做，想必能以一己之力技压全场，以最快的速度完成料理。这可不是我自夸，而是自信：我从小便掌管了深山家的厨房，岂会输给在实习课初次学习烹饪的学生们？

但是，这样做是不行的。这怎么说都是学校的课程，必须大家分工合作才行；因此，我自国中起便始终负责最无关紧要、有没有都没差的工作。

比如说摆盘。

或者是洗米。

在此声明一下，我选这些工作并不是为了偷懒。

「你死心吧，古田，这家伙从以前起就是这样。」

或许耕平早就习惯我的原则了吧？他迅速地着手排列烹调用具。

「好了好了，古田同学。我来洗米，至于削马钤薯皮的任务就麻烦你罗。」

「嗯、嗯……」

我若无其事地将可能最令他头痛的工作硬推给他。

接下来，我开始进行最好学却最花时间的工作——洗米。我将三人份的白米放到大碗里，然后适当地将水加到足以覆盖白米表面，快速地搅拌它们（运用手腕的摆动，使用整只手加以搅拌）。

倒掉白浊的洗米水后，我再度加水持续淘洗。白米会随着时间流逝而逐渐吸收水分，因此必须儘快倒掉浊水加入清水，将米洗得乾乾净净。需要注意的是，米不能洗得太乾凈，以免将丰富的矿物质以及其他养分洗掉。

将米大致洗乾净后，我把白米倒进电锅，然后将水加到手腕的那块突起的骨头、盖上锅盖，接着只要等米饭煮熟就好了。国中时我们是用铁锅来煮饭的，现在上了高中后可以使用电锅，煮起饭来轻鬆多了。

「一开始是小火，接下来转中火——」（注3）

「琥太郎，那是登山锅的煮饭诀窍吧？」

吐槽得好啊。

我望向耕平，只见他儘管刀功还不到家，却已略微掌握到了将姜切成薄片的诀窍。真不愧是耕平，他这个人做什么都有模有样。

「耕平——既然你只要有心就能做到，为什么不试着自己下厨呢？这样伯母不在家时就不用伤脑筋了。」

「嗯——还是算了吧。」

「为什么？」

「反正你会为我做饭，不是吗？」

（注3 原文为ハーじめチョロチなかパッパ，日本传统的煮饺诀窍顺口溜。）

「嗯——……话是没错啦。」

我居然轻易接受了这个答案。不过话说回来，其实我也很乐于为他人做饭，所以并不觉得有何不妥；最重要的是，万一耕平变得样样都精通，岂不是没有我帮忙的余地？这样会害我很落寞的。

好了，打起精神来做其他的事吧——

啪。

「啪？」

有人抓住了我的肩膀。

我纳闷地往后望去——

「我看你们俩倒是挺开心的嘛……」

有鬼啊！

看错了，是理理。

「理、理理，你为什么生气？」

「老娘才没生气咧！」

嘴上说没生气，但她依旧横眉竖目，语气尖锐地威吓着我。

「为什么你要拿比目鱼过来？」

「因为我切鱼切到一半。」

「它已经是切片了，你还要切呀……？」

她就这样单手拿着比目鱼切片，从教室一端走到另一端来察看我们的情况？她似乎还搞不清楚自己该做些什么。

烹饪实习课是以性别来分组，所以我们三人中只有理理被分到别组。其实我个人也不乐意被分到男生组，若是能男女分组的话，理理就能跟我们分在同一组了说。

「不、不好意思，宫内同学……？马钤薯已经切好了……」

班上的常盘同学战战兢兢地走过来呼唤理理。真可怜，原来她跟理理同一组呀？个性内向的她，能跟得上理理的步调吗？

「老娘知道啦！」

只见理理不改一张臭脸，紧捏着比目鱼切片回到了自己的组别。

「到底是怎么回事呀？」

「我想应该是觉得寂寞吧。」

耕平附耳说道。

「这样啊。也是啦，毕竟她跟我们被拆散了嘛。啊哈，想不到理理也有这可爱的一面。」

「我觉得重点不在于我『们』耶。」

「咦？」

「好痛！」

我正想回问耕平，怎料这时古田同学尖声大叫了一声。仔细一瞧，他正把菜刀摆在一旁，目不转睛地注视着自己的手。

他的指尖浮现了一颗红色水珠。

「啊——切到手啦？快去洗手吧！来，0K綳。」

「嗯、嗯……谢啦。」

是的，随身携带0K綳是女孩子的基本礼仪唷。

古田同学负责的工作是削马钤薯皮，看来他实在不习惯用菜刀，削出来的马铃薯歪七扭八的。

「好了，再试一次吧!」

「哇咧——这很难削耶——而且皮又很厚。」

「刚开始难免啦，久而久之你就会越削越得心应手了。告诉你喔，菜刀的根部比尖端来得好操控，而且削皮时应该挪动马钤薯，而不是挪动菜刀；只要记住这两点，削皮时就不太会受伤了。」

「『不太会』受伤……意思是还是会受伤？」

「疼痛使人成长嘛。」

人有时还是得採用斯巴达教育才行。

我将马钤薯交给古田同学，之后将蒟蒻丝的水弄乾，以菜刀切成适合入口的大小；接着我削红萝蔔皮，然后也是切成小小的尺寸，当然也不能忘了切洋葱跟长豇豆——啊！糟糕糟糕，我不小心回覆为平时的步调了，得配合其他两人的速度才行。

「啊，耕平，别忘了在鱼切片上面用菜刀划一个喔。」

「对喔，讲义上面好像有写。为什么要划×?」

「因为汤汁会从那里吸收进去，这样鱼才会比较入味。」

「喔？嗯，我知道了。」

啪。

「……啪？」

有人抓住我的肩膀Part 2。

回头一望，果然不出我所料——

「我看你心情很好嘛，虎狼太……」

有女鬼！

看错了，是理理。

这回她手上托着一块生肉，恶狠狠地瞪着我。

「理、理理，为什么你拿着猪肉？」

「难道你要我拿牛肉吗！」

简直是莫名其妙。话说回来，如果拿着生肉的时间过长，体温有可能使肉的鲜度劣化，所以我实在不建议她这么做——尤其最近天气又很热。

「宫、宫内同学……？汤汁沸腾了……」

常盘同学再度过来呼唤理理。

「……老娘知道啦！」

她一如往常地粗声粗气撂下狠话，接着瞥了我一眼，然后就随着常盘同学回到自己的组别。

「理理她们那一组在下课前煮得完吗？」

「……嗯，田中同学也在，我想应该没问题吧。」

「啊，说得也是。」

田中同学很喜欢烹饪。我跟她就读同一所国中，记得她以前进了烹饪社，而且还给过我酱油糰子。

「欵，深山——我切得差不多了。」

「好——啊，切得很好耶。古田同学，你想不想开始学做菜？」

「我、我负责吃就好。」

「真是的。现在这年头呀，男孩子也要学学下厨才行喔。」

「……我倒觉得你下厨到走火入魔了。」

「人家是女孩子啦——」

我嘟起嘴来，一边和古田同学进行下一个步骤。我先用热油炒猪肉，然后将其他材料逐一放入拌炒，最后才把马钤薯丢下去炒（因为形状容易受到破坏）。

直到整体炒得差不多时，就把高汤倒下去。接下来只要偶尔把浮油捞起来，等到汤汁沸腾时转成小火再加入调味料，然后等蔬菜炖烂就好了。

「接下来就交给你罗，古田同学。」

「交、交给我准没错……大概吧。」

是的，会踢足球的男生固然迷人，但会做菜的男生也很有魅力喔。

「嗯——琥太郎，这样可以吗？」

耕平用汤匙将炖鱼的汤汁捞起，朝我递过来。

「啊——」