第8考 宿醉
造成宿醉的元兇就是乙醯乙醛。
能否把它瞬间消灭？
因果报应，自作自受。每到吃尾牙的时节都会有人遭受这两句痛骂。
举杯畅饮的时候真是状况绝佳。再去喝下一摊吧！赶不上捷运末班车怎么办？岂可半途而废！完全成了大口喝酒的英雄豪杰。可是隔天早上头痛得不想听到任何声音，只能抱着头按着肚子蜷缩着，在难以名状的疲劳中烂醉如泥，嘟囔着「最后那摊不该去喝的」「为何世上要有酒这种害人的东西啊」等等的，不停怨天尤人。天底下没有比宿醉早上的反省更丢脸的了。
该如何从这个泥淖脱困呢？每个人各有不同方法※。我的情形是大量喝水，强忍着全身酸痛出门散步，回来以后再做肌肉锻链，总之就是要促进新陈代谢以强迫酒精排出的作战方式。虽然站起来每走一步都有说不出的难受，但这时只能一鼓作气，凭傻劲儿硬撑下去了。
编辑新保兄则是能吐就尽量吐个够，然后喝运动饮料，吞下胃肠葯和头痛葯，接着再去睡觉。我靠傻劲儿硬撑，他则靠灌药。虽说新保兄的方法看起来比较科学，但不管哪一种，其实都是因为我和新保兄不用在固定时间上班，一般上班族可无法使用这些招数。不过就算是我们也没有那么多美国时间可以用来治宿醉。难道就没有什么方法，例如只要吃一颗葯，就能立刻消解宿醉吗？「还不都是因为你们自己爱喝，世界上哪有那么好康的事情！」……总觉得好像有人赏了个白眼瞪我。嗯，我们还是先来看看宿醉的机制是怎么回事吧。
酒所含的乙醇（酒精）会被肝脏中的酵素（酶）※转化为乙醯乙醛。而乙醯乙醛又会被肝脏的另一种酵素转化为醋酸，然后变成二氧化碳和水排出体外。
在乙醇这一连串变化中，最大的问题就是乙醯乙醛。乙醇只会让脑子麻痹而已。之所以会觉得喝了酒很爽快，就是出于乙醇的作用。但喝醉时之所以会有头痛、想吐等不舒服的癥状，则都是乙醯乙醛乾的好事。喝了太多酒，第二天别人都会觉得你酒气薰天，其实那也是乙醯乙醛的臭味。它还真是麻烦的东西啊。
【酵素会把乙醇（酒精）转变成乙醯乙醛，再变成醋酸。人依体内转化乙醯乙醛的酵素之组合差异，在遗传上可分为能否喝酒的三大类型：酒豪、普通、不能喝。】
当然，大量摄取乙醇也是很危险的。根据百科全书，随着血中乙醇浓度提高，单脚站立会摇晃称为微醉，走路会摇晃则是轻醉，连站都站不起来即是深醉，完全失去意识就是烂醉如泥了，再严重下去就会呼吸麻痹或昏睡，变成酒精中毒了。
稍微离题一下，澡堂和麻将馆等经常会标示「烂醉如泥者勿入」。但根据百科全书的说法，已经烂醉如泥的人根本没有意识，也不可能会去泡汤或打麻将，所以根本用不着担心。各位业者大人，也请你们检讨一下这标示有无改正的必要吧。
再者，虽说问题出在乙醯乙醛上头，可是对日本人来说还有一个很要命的问题。能将乙醯乙醛转化为醋酸的酵素，可分为在低浓度下作用的1型，以及只有在高浓度下才会发动的2型。而日本人有一半体内都没有—型酵素。也就是说，每两个人就有一个是「一开始觉得喝醉不舒服的时候，就能立刻起动防御系统」的类型。日本人常被说是不擅喝酒，就是因为这个原因。
但也就是拜此所赐，因为有这道「煞车」在，日本的酒精成瘾者远较欧美为少。缺点也可以视为优点，大自然的道理真的是很玄妙。
以上两者，无论是哪一型，只要是宿醉，都是因为隔天早上体内还残留着乙醯乙醛而引起的癥状。具体说来就是缺乏水份、血量减少、蓄积乳酸。头痛是因为脑部处于枯萎状态；脑袋之所以糊里糊涂，是因为脑的唯一能量来源——葡萄糖——不足所致；身体的倦怠感则是因为和激烈运动后同样有乳酸堆积的情况。宿醉其实是相当可怕的状态。
罪魁祸首就是乙醯乙醛。应该有办法可以把它瞬间消灭吧？
※每个人各有不同方法
住鹿儿岛的学弟公元康人宴会前一定会先服一些锭剂或药水，据说是预防宿醉的必杀组合。我返乡被拉去宴会时，他有分给我一些，那次的确没出状况，果然是有备无患啊。
※酵素（酶）
生物体内促进化学反应的物质。本身并不参与反应，只是催化，所以并不会在反应中发生变化，而可以反覆进行催化作用，就像厨具在作菜时扮演的角色。
消除宿醉的秘方，
就在于使粒线体活性化？
在一个初冬下午，我与新保兄约在板桥区的大山车站会合。我们要拜访东京都老人总合研究所。据说该所的田中雅嗣老师※正在研究有效对付宿醉的药物。田中老师的研究领域是粒线体——在细胞内进行呼吸作用、供给细胞能源的胞器。田中老师将日本人的粒线体※分为九种，并发现拥有D型粒线体的人有较长寿的倾向。也因此他是在老人医疗机构工作。
那，这跟宿醉有关吗？
请参见附图。乙醇是由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子所组成的。而乙醯乙醛则是由两个碳原子、四个氢原子和一个氧原子所组成。所以只要把乙醇脱去两个氢原子，就会形成乙醯乙醛。
【乙醇、乙醯乙醛代谢过程所脱下的氢由NAD运送至粒线体，并在此进行最终处理。此一循环若有阻滞，就会发生宿醉。】
还有，醋酸是由两个碳原子、四个氢原子、两个氧原子组成；所以是将乙醯乙醛加上两个氢原子和一个氧原子（也就是一个水分子），然后再脱去两个氢原子就成为醋酸了。也就是说，肝脏的酵素的工作就在于脱去氢原子。以下称之为「脱氢酶」。
在此过程中脱下的氢则是由名为NAD※的辅酶负责转送到粒线体，再与氧化合为水。而空下来的NAD就再去脱氢酶把氢运来。打个比方来说的话，脱氢酶就好比一间化学工厂，在里面产生的氢就是化学废料，由名为NAD的垃圾车载运去名为粒线体的焚化炉烧掉。
饮酒过量的时候，粒线体得忙着处理氢，因而无法兼顾原本的呼吸作用；细胞就会陷入能源不足的困境，只好从肌肉等处取得葡萄糖进行无氧呼吸以取得能量，但这过程就会产生乳酸。乳酸是造成肌肉疲劳的物质，所以身体当然就会无力啦。
更糟的是，粒线体也会疲累，因而没力气处理氢。接着NAD就会因为载来的氢来不及处理掉，没办法只得载着氢转来转去；而没有空着的NAD可以把氢运走，脱氢酶也只好停工呆着不动，无法把氢脱下来。这么一来，既然不能进行脱氢反应，乙醇和乙醯乙醛便在血液中累积。接下来等着你的就是宿醉地狱了。
田中老师就是在思考能否打破这种状况。
最初想到的就是丙酮酸。这是呼吸作用产生的物质，能卸下NAD载运的氢※，同时也能活化疲惫的粒线体。因为只要能促进氢的运送速度，便能使最末端的焚化炉恢複活力。
不过呢，就算有了万能的丙酮酸，对于体内缺乏乙醯乙醛脱氢酶—型的人来说，还是没用。因为这一来只会加速乙醇脱氢变成乙醯乙醛，反而会让乙醯乙醛累积更多。
这样的话，就只得设法消灭乙醯乙醛了。最后终于找到的方法是半胱氨酸，这种氨基酸可以与乙醯乙醛反应形成一种无害物质「噻唑」（硫氮二烯伍圜）。从实验结果看来，服用了丙酮酸及半胱氨酸※（Cysteine）的受验者，体内的乙醇处理速度上升了百分之二十～五十。
这是科学的胜利！……虽然很想这样高兴大喊，但还是有问题。日本并不认定丙酮酸为医疗用药，所以只能从美国购入，服用后果责任自负。此外，因为是以丙酮酸钠盐的型式贩售，高血压患者不宜服用。而且如果要它发挥功效，不能等到出现宿醉癥状，而是得在喝酒当晚就先服用才行。也就是说，与其说它治疗宿醉，不如说是预防用药。
虽然难题尚待克服，但总之已经在开发宿醉用药了，实在令人安心。就让我们立基在田中老师的研究成绩上，来发想一下梦幻的宿醉解药吧。
※田中雅嗣老师
名古屋大学医学系毕业，医学博士。曾任岐阜县国际生物研究所副部长，平成十年转往东京都老人总合研究所。主要研究粒线体DNA与长寿的关联。平成二年曾获日本生化学会大奖。
※粒线体
拥有自己的DNA，能在细胞内自行增殖。因为受精卵在受精时精子只提供核，卵子则提供整个细胞，所以小孩子的粒线体是来自于母亲的。北韩绑架案受害者横田惠的遗骨之所以发现为假造，就是因为其粒线体应该与惠女士的母亲、女儿一致，但遗骨的粒线体检验出来并非如此。田中老师的研究也是基于女性的粒线体会代代地传给子孙而来。
※NAD
细胞内呼吸作用的辅酶之一，负责运送氢。当其与氢相结合时应该写成NADH，但本书并非生物学参考书，为了避免读者发生不必要的错乱，故写成「载运着氢的NAD」。
※卸下NAD载运的氢
在正常的呼吸作用中，丙酮酸会把氢交给空着的NAD，自己氧化成活性醋酸。但在这种情形下则会从NAD卸下氢而还原成为乳酸。真好用的东西啊。
※半胱氨酸
构成蛋白质的二十种氨基酸之一。所有氨基酸的结构都是一个碳原子为中心，周围分别接氨基（一个氮、两个氢）、羧基（一个碳、两个氧、一个氢）、氢和第四个原子团；第四个原子团决定了氨基酸的种类。半胱氨酸的第四原子团是一个碳＋两个氢以及一个硫十一个氢组成的。氨基酸彼此之间以氨基和羧基结合，形成所谓的肽键，许多氨基酸以肽键连成长链状，即为肽链；肽链摺叠成特定形状就成了蛋白质。肽链的氨基酸排序会决定摺叠后的形状，也决定了它会是何种蛋白质。而肽链的氨基酸排列顺序就是由DNA决定。
究极的宿醉解决法（虽然不能大声讲）
就是基因改造？
那么，能否藉由科学的力量找到可以痛快饮酒、又不会宿醉的药物，让我们从自作自受的地狱中轻鬆得救呢？这种目标听起来该遭天谴，但让我们祈求老天爷睁只眼闭只眼，一面寻求实现的可能性吧。
肝脏的酵素将乙醇及乙醯乙醛的氢脱下来，再由NAD将氢送往粒线体处理。可是当处理量过大时，粒线体疲惫不堪，氢就会累积在NAD上，让整条作业线停下来。以上就是喝醉酒的发生机制。
主角之一是NAD。能否从体外补充呢？但田中老师说：「NAD是大分子物质，所以无法通过细胞膜进入细胞。」
回家后查了一下，NAD的正式名称是「烟礆醯胺腺嘌呤双核苷酸」，从这么长的名字推断，它是由二十一个碳原子、二十六个氢原子、十四个氧原子、七个氮原子、两个磷原子所构成的大分子物质。原来如此。就算吃下去也无法吸收，只会又排出体外而已。
既然无法人工补给，那就只好顺从大自然了。能不能用激烈运动迫使呼吸急促，把粒线体操到它逼不得已必须拿出毅力硬撑下去的状况呢？
老师好像有点被这番蠢话吓呆了：「那样做只会促进血液循环。使乙醇和乙醯乙醛在体内巡迴得更快，会加重癥状啊。」听老师这么一说才想起来，我在穷学生时代，只要碰一点酒就会醉，醉了就与伙伴们在公囤里胡闹一通※的情景。效果立现。才两瓶啤酒，连路都走不稳，喝一那么点儿就能醉还真幸福啊。
正当我沉浸在青春又愚蠢的往日回忆中，田中老师还很好心告诉我：「你的主意还不错。」他说：「平常锻练身体增加肌肉量，静下来的时候酵素反应力也会比较高一些。」原来如此，难怪职业摔角选手和相扑力士的酒量都好得惊人。
编辑新保兄也提出了崭新的意见：「直接把活力较为旺盛的粒线体注射到细胞中，如何？」老师说，这有医疗伦理上的问题，但也证明了这是可能的。如果拿掉细胞中的粒线体、改放其他粒线体的话，新的粒线体也会开始增殖。因为粒线体拥有它独自的NAD，所以能在细胞中像生物一般自己增殖。所以将来有可能培养出特定型态的粒线体。
我又想到一个主意。有些「呼吸名人」，例如曾经获雪梨奥运金牌的马拉松选手高桥尚子小姐，如果能够培养他们的粒线体、直接注射进每个人的肝脏细胞，那不就成了？当然，这么做的确是违反医学伦理，就连好脾气的田中老师都彷彿有点火大而不做声了。
接着老师告诉我们，为什么把粒线体放进细胞是不可行的。因为粒线体也无法通过细胞膜，真要这么干，只能借微注射一一注入细胞才行。原来如此。人体有六十兆个细胞；肝脏若以一公斤来计，也有将近一兆个细胞，就算一秒钟注射一个也要花上三万年。
【田中雅嗣老师用电脑量面详细解说给我们听。进行採访时，他的职称是「东京都老人总合研究所·健康长寿基因组核心研究团队领导人研究部长」。因为研究宿醉而研究到了粒线体中，科学果然有趣！】
不不，等一下，病毒不是可以改变宿主细胞的NAD而增殖吗？如果开发出能够强化改造粒线体NAD的病毒，再去感染肝脏的话，不就可以自动增殖出强而有力的粒线体了吗？不过这形同公然挑战医疗伦理，所以就算割开我的嘴也不能讲出来啊。
田中老师与新保兄不知道我心里打的鬼主意，已经转聊到别的话题去了。就算强化了粒线体，但对于天生没有乙醯乙醛脱氢酶—型的人来说，只会变得使他更易醉。果然还是必须开发出使乙醯乙醛无效的物质才行。
听到这段话的瞬间，我脑中闪过一道灵光。人体酵素都是根据遗傅基因裂进出来的※。既然如此，只要能改造出可製造乙醯乙醛脱氢酶1型的NAD的话……不行不行，再这样下去，真的会把灵魂出卖给魔鬼了。
为了治好宿醉而违背伦理道德，那可严重了。今天就到此为止吧。喝酒还是要小心别过量啊。
※在公园里胡闹一通
在京都準备重考的时代，有时在那里玩捉迷藏，有时玩相扑。还真是因年轻而犯下的错啊。
※人体酵素都是根据遗传基因製造出来的
DNA是由糖、磷酸、礆基所构成的核苷酸串联起来而成的长链。它的礆基有四种，所以长链上由不同的礆基排列，每三个礆基排成一组，就能决定将来蛋百质中要排进哪一种氨基酸。所以DNA的礆基排序就决定了製造蛋白质的肽链之氨基酸排序，因此也决定了会製造出何种蛋白质。所有的酵素都是蛋白质，所以体内的酵素也取决于DNA的礆基排列，也就是遗传基因。
第9考 治疗蛀牙
蛀牙的治疗从五千年前起
就没有本质上的改变？
我全宇宙最不想去的地方就是牙医诊所。不是怕痛这种单纯的理由，而是要躺在那种如拷问台的椅子上，让有着怪味的金属板伸进口中，在牙龈上打针，还用发出令人毛骨悚然的尖锐声音的电钻，直接在活人身上吱吱吱地钻洞……说是治疗，还比较像在人身上大动土木工程吧。
【本图只是出于我个人想像，与实际上的牙科治疗无关，但我听到电钻的声音不由自主会感受到即将变成改造人的恐怖，这也是事实。至少想点法子别发出那声音吧！】
不不，我很清楚，这不是牙医的错，而是我自己的错。我的第一条罪名是没有好好认真刷牙；第二条罪名是放着蛀牙不管，一直拖到必须大费周章治疗时才就诊。所以我这是出于对自己罪过的羞愧感、失去了绝对无法再生的牙齿的失落感，因而造成了强烈的精神创伤。
可是，用餐后必得刷牙、每半年接受定期检查，一定要做到这地步才能有一口洁白好牙，在我看来，大概只有《哆啦A梦》（旧译《机器猫小丁当》）出木杉同学※那样的模範生才做得到吧。无法像模範生一样统统做到的人必会遭受蛀牙之苦，这就是人类背负的命运吗？真是太残酷了啊！
话说回来，人类到底从什么时候开始烦恼蛀牙这码子事呢？回顾历史，早在农耕时代的化石上就发现了许多蛀牙的痕迹。原来如此。因为蛀牙是转糖链球菌※引起的，这种菌属会以糖份为营养源而增殖，当人类开始农耕而大量摄取富含糖份的穀物时，对转糖链球菌来说就像是生长勃发的春天来临一般……等一下！人类开始农耕是公元前八千年的事情，这么说来……蛀牙已经和我们死缠烂打将近一万年了？
更令人吃惊的是，古埃及的木乃伊已经有许多在牙齿上挖洞再用黄金补牙的痕迹。自那以来，不知经过了几度星霜，无数国家兴亡，直到近代科学出现，人类发明了电灯还登上了月球，甚至连手机都可以拿来拍照了，却只有治疗蛀牙这件事跟五千年前没啥差别！连号称「二十年来都没涨价」的晒衣竿小贩都要自叹弗如啊！
当然，死后会做成木乃伊的表示生前应该都是王公贵族啦。所以不是任何人都能享有这种治疗的吧。其实一直到十四世纪为止，欧洲对于治疗蛀牙都是以拔牙为主，而且还由理髮师或街头艺人动手。现代人或许该心存感激了，至少不是由刚刚还在路边丢着球玩的人来帮你拔牙哩。经历了五千年，成果却只是让挖掘补牙的治疗法从王公贵族普及到一般民众而已。材料和技术应该都有进步了吧，否则岂不是太过份了吗？
这还真是出乎预料的难题呢。登高必自卑，要找出新的蛀牙治疗法，就得从蛀牙的发生机制开始学习吧。
转糖链球菌会以糖份为营养源、製造乳酸，而乳酸会溶解牙齿的主要成份磷酸钙※，此现象称为「脱灰」。这就是蛀牙的开始。
但牙齿也不会这样任凭宰割。如果只是最外层的珐琅质※表面溶解，唾液所含的磷酸及钙离子会再度合体修复它，此现象称为「再石灰化」。在牙齿的表面上，脱灰与再石灰化是互相拮抗的现象。
也就是说，关键就在状态向哪一边倾斜。转糖链球菌无法根绝，而糖份又是人体不可或缺的营养；既然如此，吃饭时就无可避免一定会往脱灰的方向进行。但是如果用餐后立刻刷牙，就可以阻止脱灰，而进行再石灰化。之所以饭后要立刻刷牙，原因正在于此。
嗯……果然还是只能靠饭后好好刷牙吗？可是有人就算刷了还是照样蛀牙啊。正如此想，一查之下才明白了一件恐怖的事实——脱灰的速度是再石灰化的十到二十倍！所以，想靠再石灰化来补回脱灰所损失的部份，就算餐后立刻刷了牙，还必须在用餐时间的十～二十倍时间里禁食，才能确保不蛀牙！
这可就要命了。参加宴会不用说，当然很费时；但我连在家中晚酌最少也会花上两小时，照这样算，刷牙后得保持二十～四十小时不可进食？难道为了保护牙齿，必须就此戒掉我仅次于科学的最爱——晚酌？不，那可会要我的命！别人怎样我不管，但对我这种人来说，无论如何都得找出轻鬆治好蛀牙的方法啊！
※出木杉同学
姓「出木杉」名「英才」。成绩优秀运动万能，擅长做菜心胸宽大，心地善良重视朋友，堪称世间绝无仅有的模範少年。原本长大成人可以娶静香为妻，却因为那只来自未来的蓝色无耳机器猫从中作梗，命运惨遭变更。（译注：中文版旧译「王聪明」。「出木杉」在日语中音同「好过头」。）
※转糖链球菌
学名Streptococcus mutans，蛀牙原因的代表菌种。
※磷酸钙
三个钙原子、一个磷原子和四个氧原子所组成的物质。
※珐琅质
百分之九十六由磷酸钙构成，是人体最硬的自然物质。长在其内侧的是象牙质，再内侧则是有神经及血管通过的齿髓。象牙质磷酸钙含量百分之八十，而骨骼的磷酸钙含量为百分之六十～七十。
以往治疗蛀牙之所以会痛，
是因为直接挖掘象牙质！
某日下午，编辑新保兄打来一通电话：「我找到了推行牙齿新治法的团体。」什么？五千年来原理都没改变的牙科治疗，终于到了改革的时候？
此团体为非营利组织——您的健康21「牙齿与口腔健康守护会※」。理事长安田登老师劈头第一句话就是：「蛀牙是无法治疗的。我们所做的只能称为『拟似治疗』而已。」虽然听了有点令人惊讶，不过真正的重点其实如下所述。
牙齿的构造是：中心为齿髓，外麵包着象牙质※，其外又有一层珐琅质保护。这就像皮肤一样，在有血管与神经通过的真皮外面还有一层表皮起保护作用。而蛀牙就是牙齿遭受伤害。表皮受伤的话，真皮可以使之再生；珐琅质却无法再生。所以皮肤受伤可以治好，蛀牙却没办法。
然而许多患者都不明白这点，所以没有好好刷牙，蛀了牙就反覆去牙医诊所治疗，在蛀牙上挖洞填补，可是在牙齿与补牙材质间还有隙缝，隙缝又容易再形成蛀牙，便只好把洞挖得更大、再补，最后蛀到齿髓，就只好抽神经。而因为抽了神经的牙齿就等于死亡，所以很容易碎裂。碎掉的话就只好拔掉了，如此一来，这颗牙齿的一生就此终结了。这个过程安田医师称为「牙齿的人生游戏」。
那该怎么办呢？最重要的就在于保护象牙质。象牙质比珐琅质更怕酸，而且因为含有有机质成份，所以也怕唾液中的酵素。因此牙齿只要蛀到这一层就会急速恶化。在此，他们使用一位名叫中林宣雄的化学家所开发的「黏着性树脂」。这种树脂不只黏着力强大，还能浸透象牙质，在象牙质上造出可以抗酸、抗酵素的保护层。也就等于在象牙质表面生出一层人工珐琅质※。
接下来，在这层人工珐琅质上灌注强度很高的「複合树脂」。因为黏着性树脂会让人工珐琅质与複合树脂黏得很牢固，所以治疗后这个位置就不会再蛀了，也就得以逃脱可怕的牙齿人生游戏了。此名为「黏着治疗」。
拥有这么厉害的技术，却还谦称只是「拟似治疗」而已，多么彻底的科学精神啊。我心里不胜感动，一面问了我最在意的问题：「那个……会不会痛？」
安田医师笑着说：「不会痛的。」下一个治疗步骤是用匙形挖器（形状有点像耳掏子）刮取蛀蚀的象牙质：蛀蚀的象牙质已经死亡，所以完全不会痛。只有当死亡的象牙质难以刮取时才需要动用电钻在珐琅质上钻洞。但是在珐琅质上钻洞也不会痛。过往治疗蛀牙之所以会痛，是因为在活着的象牙质上钻洞呀。
【以往为了便于填入补牙填料，必须把活的象牙质挖掉很大一块，所以会痛。但黏着治疗只要挖掉被蛀（已经死掉）的部份，所以不会痛，也不容易複发。真了不起！】
多么了不起的治疗方法！我的牙齿儘是从五千年前古埃及沿用至今的传统蛀牙疗法的痕迹。啊，要是黏着治疗法早点出现就好了。
问了一下这方法是什么时候发明的，答案却出人意料，竟然是一九八〇年代！为何这么优秀的技术已经发明了四分之一世纪却还没普及呢？
这个答案也令人愕然。关键在于健保给付。因为黏着治疗在日本健保不给付。日本健保的点数是根据从牙齿挖下来的量和补牙填料的用量计算，但黏着治疗却因为这两者的量都很少，牙医若採用此一方法，健保点数太少，就赚不到钱了。所以才无法普及。
哇，真可耻！牙齿是无法再生的，竟然只为了赚更多健保点数，所以就尽量把牙齿上的洞挖大？
不，牙医也要过日子嘛，是法律不对。听了安田医师的话之后，我也拿掉原本补牙的填料，前往附近的牙科诊所※接受了黏着治疗，果然一点都不痛，治疗很快就结束了，过程也很良好。法律怎么可以摘除新生的嫩芽呢？日本厚生劳动省的官员大人，你们也来接受一下黏着治疗如何呀？全日本有三百家得到「牙齿与口腔健康守护会」认定、冠有「toh」标示的牙科诊所，去那儿都可以接受黏着治疗喔。
※牙齿与口腔健康守护会
为了推广正确护齿及适当疗法于二〇〇四年设立的非营利团体，以安田登大夫为中心。目前已有三百所以上牙科诊所赞同其理念而实施黏着疗法。详见.t-oralhealth./
※象牙质
百分之八十为磷酸钙，百分之二十为胶原蛋白。酸会分解磷酸钙，酵素则会分解胶原蛋白，所以一旦珐琅质溶解而露出象牙质，蛀牙就会加速恶化。
※人工珐琅质
称为树脂含浸层。
※附近的牙科诊所
圆谷牙科。院长圆谷多喜男大夫是安田医师之友。
用胚胎干细胞做出齿胚，
埋进牙龈中就能长出新牙吗？
从挖除角质层进步到黏着治疗，牙科治疗迎接了新的时代，真令人高兴。当然，光听推动团体的说词、才体验一下就讚不绝口的话，那就和购物频道的主持人没两样了。还是要经过长期观察，多听听其他牙医的意见，抱持慎重的态度来期待比较好。
那么，就朝向未来看看吧。能不能再想个简单消灭蛀牙的法子呢？如果能够根绝罪魁祸首转糖链球菌，就可以扑灭这世上的蛀牙了。就算已经有蛀牙，也不会再恶化了。
听了我的作战方案，安田医师说：「在小儿科治疗时，是使用抗菌剂※来杀死转糖链球菌的。但口腔中也是一个生态系，如果完全排除微生物，可能相对会引来更可怕的细菌，所以反而更危险。」原来如此。这种「把妨碍自己的东西都歼灭」的想法，在自然界果然是行不通的啊。
但我也因此获得一项重要情报：新生儿的口腔原本没有转糖链球菌，都是经由双亲的唾液感染的！如果直到三岁都没感染的话，口腔内就会建立起没有转糖链球菌的生态系，从此转糖链球菌也很难侵入了。所以小孩在三岁前餐具必须与大人用的区隔开来；若要以口传口餵食，也得由没有蛀牙的大人负责。虽然看起来很不容易执行，但这可是攸关一辈子的问题。如果你家有刚出生的孩子，或者快要有小宝宝诞生，请务必试试看！
但是，我们这些已经感染了转糖链球菌并且发病的人，又该怎么办呢？安田医师说：「抑制齿垢是最重要的。」齿垢是优酪乳状的物质，由转糖链球菌的排出物凝结而成。因为它不溶于水，所以只能靠物理方式硬把它擦掉。「齿垢有没有除乾净，可以用舌尖舔一舔确认，每颗牙齿内外都要磨一下，大约磨个十分钟。」咦？要磨这么久？「可以做一些其他事啊。例如边看电视边磨，或者边看书边磨也行。」不过大概不能喝点小酒一边磨吧。
回家想想，之所以得花上十分钟，是因为齿垢不溶于水；既然如此，让它溶解不就行了？上网查了一下，转糖链球菌的排出物是一种名叫「mutan」的聚葡糖，这种物质把转糖链球菌像纳豆一般黏缠在一起，进而形成齿垢。原来如此。这种澱粉类物质※的确是不溶于水，但或许可溶于热水吧。如果用热水来漱口的话，能否在短时间内就把它清掉呢？
查了《岩波生物学辞典》，虽然没有mutan的资料，但有写到直链澱粉※若要溶于水，必须摄氏八十度。太烫了啊！
那么，再上网查查有没有化学药品可以分解它吧。二〇〇一年狮王（Lion）公司宣布发现可分解mutan的酵素，但尚未商品化。果然大家都从这方向想。
爱心猫粮1金币
南瓜喵10金币
喵喵玩具50金币
喵喵毛线88金币
喵喵项圈100金币
喵喵手纸200金币
喵喵跑车520金币
喵喵别墅1314金币