提拉米蘇

1

打开门的瞬间，未羽差点没吓坏。

周日下午，『Mon Seul GaTeau』店里坐满了客人。

「欢迎光临。」

后面柜檯传来青山的招呼声——察觉是未羽后，他用眼神打了声招呼，未羽也用眼神回应。可是……

「不好意思～这边要点餐。」

「您决定要点什么了吗？」

听见客人的呼唤，他又马上回去招待客人。

——我太天真了……

未羽沉痛地感觉到自己的草率。

『等店关了之后过来一趟』飒人传了这样的讯息给她。

她没问清楚详情，只知道对方似乎有事要拜託自己。既然要跑一趟，不如早点过去吃个蛋糕，她这么盘算……

蛋糕柜前，挑选蛋糕的女孩子们如蜜蜂般聚在一起，墙边有客人在等外带，或是排队等待店内只有三桌的座位区位子。未羽本来就觉得这里很像是大家口耳相传的名店，但实际情形远超乎她的想像。

因为是间小店，店内空间十分狭窄，不过那些女孩子一点也没有不悦的感觉，甚至像是没有閑工夫在意这种事情——只是往某个地方持续送上热情的视线。

「抱歉让两位久等了，为两位送上黑莓派与草莓蛋糕，另外这是伯爵茶和拿铁。」

飒人将蛋糕和饮料放在桌上，动作十分优雅。

未羽不禁惊愕，至于原因则是——

「请慢用。」

笑容。飒人招呼客人时，态度和善得像是变了个人。

女性客人纷纷仰望着他王子般的微笑，目光彷佛遇见了命中注定的那个人。

他鞠了个躬，轻巧地穿过座位区，身上始终缠绕柔和的气氛，有如春天的王子。

不论妇人、带着小孩的年轻妈妈、就学前的小女孩还是学生，所有人都露出纯情少女的眼神，不断发出爱心光波。

未羽觉得飒人的模样和银座那间法国餐厅的服务生有几分相似，说不定他是在效法那些服务生。

——真有一套。

她正用莫名趾高气昂的态度这么想时，与飒人对上了眼。

和面对青山时一样，未羽微笑着用眼神问候对方。

结果遭到彻底无视。

「用不着装作没看见我吧！」

关店后，未羽坐在桌边向飒人抗议。

刚才闹哄哄的店里像场梦般，此时既宽敞又安静。

待在这种人气店关门后的空间里，她觉得有些不可思议，有种特别的感觉。而且可以与集众女性焦点于一身的王子同桌，她心想她们肯定很羡慕……

「为什么店里忙得要命的时候，我非理你不可。」

他把一只手的手肘支在桌上，喷着鼻息说。

「再说那么做只是浪费体力。」

真正的他苛刻又冷漠，其实是个讨人厌的家伙。

「是最上同学叫我来的吧！」

「我是叫你关店之后再来。」

「好啦、好啦。」青山出面缓颊道：「飒人，你有事要求别人，这样的态度不太好吧。」以一如往常沉稳的表情指出他的不是。

「这倒提醒了我，你说要拜託我的是什么事？」

未羽问了之后，青山用视线催促他。

飒人放下支在桌上的手臂，看向未羽。

「……下个星期有个叫做『近江杯』的大会。」

「大会？」

「来自全国各地的甜点师依指定项目，较量技术的比赛，我决定参加青少年组。」

未羽心想——原来有这种大会啊，不过就算有也没什么好稀奇的。

「我希望你可以帮我。」

「什么！」

未羽用力摇头说：「不行啦，我没有什么製作甜点的经验，手又很拙……」

「我知道。」

——太直接了吧。

「用不着担心，我只是要你帮忙搬运作品而已。」

「搬运作品……？」

飒人拿出手机向她解释。

「大会指定的比赛项目是拉糖。」

他把手机递到未羽面前。

萤幕里是一个弯曲的柱子，加上摆放花朵等鲜艳装饰的雕刻作品。

「啊，我好像看过……这些全部都是用糖做出来的吗？」

「对。」

「好厉害，最上同学也会做这种东西吗？」

「所以我才会去参加大会啊，你听不懂日文吗？」

「啰嗦！我只是在确认！」

「我希望你可以在当天帮我把作品从这间店里搬到会场。」

未羽放下心来，心想这种忙应该还帮得上。

「好吧，我答应帮忙。」

「这样啊……」飒人让身体稍微倚在椅子上，意外坦率地说：「真是帮了大忙。」

「谢谢你，有村小姐。」青山也向她道谢。「只是你在搬运的时候要小心一点。」

「小心什么？」

「如你所见，拉糖非常细緻，很容易碰坏。参赛者因为明白这一点，搬运到会场的时候会慎重再慎重……不过还是一定会有人弄坏。」

「呃……那怎么办？」

「如果坏掉的地方有办法修好，其中有个小房间可以让参赛者修补，不过如果是修不好的问题，就只能直接交出去参赛了。」

也就是没救了。

「假使作品完全碎裂，有时候也会摆上照片，表示『碎掉之前是这个样子』。」

「讨厌！好伤感！」

「从把作品放进箱子里开始就是一连串紧张的过程，在车里要尽量避免摇晃，抵达后在把作品运到会场的桌子前也需要高度的注意力，其实是很辛苦的一件事。」

「…………」

光听这些解释就让她忐忑不安，她微微抬起双眼望向飒人。

「……那个，我果然还是没什么信心……」

「用不着担心，只要搬运的时候慎重一点就没问题了。」

「……如果，我是说如果喔！万一我不小心失手，把作品弄坏……？」

从飒人身上传来的温度一口气降了下来。

背脊窜起一阵寒意。

「办不到！我无法负担这么重大的责任！对不起，麻烦你找别人吧！」

「我没有要你免费帮忙。完成搬运报酬是这间店的蛋糕随你吃。」

「包在我身上。」

事情就这么定了下来。

2

接下来他要进行拉糖的练习，特别让未羽留下来观摩。

一踏进厨房，随即有像是熬煮的甜腻香气扑鼻而来。仔细一瞧，才发现有个铁氟龙的长柄锅正在熬煮透明液体。

「这是糖浆吗？」

「对，这在煮一种叫做巴糖醇的甜味剂。」青山回答。

「甜味剂吗？」

「嗯，不久前是使用普通的砂糖，不过用这个比较容易製作拉糖。」

「喔～」

两人交谈时，飒人拿出红外线温度计，确认锅子里面的温度。

「危险，快退开。」

他警告未羽，接着拿起锅子。

飒人转向后面的工作桌，让融化的糖流在铺好的硅胶垫上，糖呈圆形黏稠地向外扩展开来。

他在其中洒上几滴红色食用色素。

更后面的地方，可以看见疑似是之前製作的部分拉糖正在冷却。有流入圆形模具的拉糖，也有把像橡胶一样的细长棒子扭弯，流入弯月般模具的拉糖，种类非常多样。

飒人戴上橡胶手套，从边缘的地方摸着垫子上的糖。糖有些凝固，像软糖般捲起。

他从外侧把一整块糖掀起来，缓缓地集中在中央，质感就像刚捣好的麻糟。

用手掌压扁众拢隆起的扭曲糖块后，像麵糰一样用双手拉长、叠起，再用手掌压扁。

在他反覆做着这些动作的同时，色彩蔓延至整体，表面变得富有光泽，光泽彷佛在拉长的糖上面流动。

「好像丝绢喔……」未羽不由自主嘟囔。

「未羽要试看着吗？」青山向她提出了这个建议。

「咦？可以吗？」

「……」

「青山先生，那个人用很生气的眼神看着这里！」

「飒人，让帮助自己的人加深了解是很重要的事。」

听见师傅这么说，飒人露骨地表现出心不甘情不愿的样子，把地方让出来。

「未羽，手套的尺寸S可以吗？」

「可以，谢谢。」

「这是强化指尖的塑胶手套，法国的甜点师来到日本时，会一次购买大量回去，听说法国那边很难找到这种手套。」

「原来有这回事！」

这不过是平常葯妆店就买得到的日常生活用品，日本真厉害。她忍不住讚歎，接着看向袋子上面的标示，结果上面标注『产地·台湾』。

未羽戴上手套后，走到工作桌前。

「我要做了喔。」

「小心烫。」飒人提醒。

「有那么烫吗？」

她看向拉糖，一块质感介于糨糊与合成树脂之间的红色糖块。

未羽用一只手轻轻……碰了一下。

——什么嘛，没他说的那么烫啊。

她拿起糖块，用力握紧。糖块稍微凹陷下去，呈现出手指的形状。原来是这种触感啊，她正这么想时，热度透过手套慢慢传到手上……

「——好烫！」

她把糖块放在工作桌上，激动地甩着手掌。